Pruneti, Monocultivar Selezione Moraiolo BIO

Produktbeschreibung

Brüder, Safranbauern, Schwertlilienzüchter, Weinmacher und Ölmüller – Gionni und Paolo Pruneti bewirtschaften auf dem Familiengut (der Azienda Agricola Pruneti) etwa 80 Hektar mit 25 000 Olivenbäumen sowie seit einiger Zeit einen Ableger, Frantoio Pruneti (20 Hektar, 7500 Bäume): Die Güter liefern die Basis für fünf verschiedene Blends. Das sortenreine „Moraiolo“ duftet nicht unbedingt zurückhaltend nach Artischocken, Olivenblättern und grünen Mandeln, am Gaumen allerdings fällt diese Kombination geradezu extrem aus: massive, ziemlich adstringierende Bitternoten, rasante Schärfe, ein lang anhaltend-heftiges Finish – ein wildes Öl, das einem die (Freuden)Tränen in die Augen treiben kann. Jurorenurteil: „Carne, carne, carne!!“ (Fleisch).